7月11日(水) 神戸凌霜午餐会第1396回例会 2007年07月11日

日時:平成19年7月11日(水)12時~14時
場所:湊川神社「楠公会館」2F 青雲の間
    神戸市中央区多聞通3-1-1 TEL:078-371-1800

講師:アジア麺文化研究会 世話人・事務局長
                 奥山 忠政氏
演題:「うどん・ラーメンの文化経済学」

会費:2,500円

 中華料理の卓の一隅にひっそりと置かれていた“中華そば”。この何の変哲もない麺料理が異常な変容をとげ、こんにち日本発の食文化「ラーメン」として世界を駆け巡っている。これを追っていくのはおそらく「うどん」であろう。
 「麺の世界」は、文化論の領域をはるかに超えてしまった。卓話は、麺文化発達の歴史から将来の展望に及ぶとともに、“麺パワー”の秘密に迫る。
 講師は、S35年法学部卒。伊藤忠商事~ホテル総支配人~大学講師を経て、H11年、リタイアと同時に麺文化の研究に入り、現在に至る。 季刊誌『麺の世界』編集・発行人。著書に『文化麺類学・ラーメン篇』など。


問合せ先&参加申込み先:(社)凌霜会
E-mail : ryoso@ryosokai.net
電話 : (078)805-3833,3834
FAX : (078)805-3837